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江苏省食药监局官网发布抽检公告 扬州一超市水产制品不合格

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-11-23  来源:众途餐饮管理系统  作者:中国特产网  浏览次数:707
核心提示:发现50克/袋的大霸王牌香酥鱼仔(浏阳市名之味食品有限公司)、100克/袋的味中湘牌乡里腊鱼(长沙市望城区味中香食品有限公

  发现50克/袋的大霸王牌香酥鱼仔(浏阳市名之味食品有限公司)、100克/袋的味中湘牌乡里腊鱼(长沙市望城区味中香食品有限公司),请拨打12331进行投诉或举报。日前,江苏省食药监局官网发布2016年执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告,11批次的不合格食品中,我市一家超市销售的两批次水产制品,名列其中。

  此次公告中,我市泰安镇“广陵区亮轩百货超市”销售的两批次水产制品,被判定为不合格。不过,这两批次水产制品都不是扬州本地产的,其中,一批次为100克/袋的味中湘牌乡里腊鱼,生产厂家为长沙市望城区味中香食品有限公司。还有一批次为50克/袋的大霸王牌香酥鱼仔(风味动物性水产熟食),生产厂家为浏阳市名之味食品有限公司。这两种水产制品生产日期分别为今年1月13日和今年1月1日。

  此次两批次水产制品检测不合格,主要原因是酸价超标。那酸价到底代表什么,酸价超标会带来哪些后果?

  据介绍,所谓酸价超标,就是老百姓常说的出现“哈喇”味。水产制品酸价,是油脂水解程度的指标。酸价越低,说明油脂质量越好,酸价超标,说明加工用油的精炼程度或新鲜程度不够,或者加工后的贮存条件控制不当导致油脂酸败。

  酸价指标反映在动物性水产干制品中油脂氧化酸败程度,食用酸价指标严重超标的动物性水产干制品,有可能会引起恶心、胃肠不适、腹泻,如长期食用对人体健康有潜在危害,会损害肝脏。

  市食药监部门提醒,如购买到或在市场上发现公告不合格食品时,请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。

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