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滁州地道农业特产介绍施集乡板栗

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:乐享网  浏览次数:601
核心提示:施集乡板栗,滁州市南谯区的地道农业特产,是一种特定种植于南谯区施集乡的板栗品种,属于我国南部的板栗品种。滁州市南谯施集乡

施集乡板栗,滁州市南谯区的地道农业特产,是一种特定种植于南谯区施集乡的板栗品种,属于我国南部的板栗品种。

滁州市南谯施集乡一带地区气候温和,雨量充足,土壤含有泥质、砂质和白云质,具有种植板栗得天独厚的气候和地理条件。在南樵地区最大的板栗园要数位于施集区内那片8000亩大的板栗基地,该地区所产的不仅板栗果实丰大,而且栗味甘甜,可加工成糖炒板栗,栗烧仔鸡等多种美味佳肴的绝佳原板栗食材。

跟我国其他的南部板栗一样,它集合了南方板栗该有的一切特点,板栗颗粒肥大,外皮颜色是鲜明的红褐色,栗子的底座比较宽大,口感清脆爽口,但是与北方栗子相对比而言,施集乡板栗的糖度不高,所以施集乡板栗没有特别甜,但是果肉均匀对称,果肉肥大饱满,栗肉黏性十足,口感甚好,嚼起来不会过甜也不会过腻。板栗营养价值甚好,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及大量人体必需的矿物质,像铁、锌、镁等,是一种老少咸宜的家庭零食。

板栗含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分等丰富的高营养价值成分,是深受全球各地民众喜爱的干果品种,其中以中国、日本、韩国这三个地区的板栗需求量最大。栗子爽口味甜,非常好吃,既可以生食,又可以炒食、煮食,糖(盐)炒栗子、栗子鸡汤、栗子烧肉等,是我国人们最常吃也是最脍炙人口的名菜佳肴,此外,板栗磨成粉后还能制作成各种精美点心。板栗有“肾之果”的叫法,原因是栗子能补肾强筋、活血止血,对肾虚有很好的辅助疗;加上板栗含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B,又可以预防动脉硬化、骨质疏松和各种心脑血管疾病;要是大病后体虚,有四肢酸软的情况出现,可以用栗子加水熬汤喝。

施集乡板栗食用提示:

1.板栗本身是一种生吃会难消化,熟食又容易滞气的食物,所以一次不能吃过多,吃太多会容易消化不良;

2.新鲜的栗子很容易变质霉烂,吃了发霉的板栗会引起中毒,谨记变质了的栗子不能吃;

3.脾胃消化功能不好、患有常年风湿的人也最好不要吃栗子。

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